Neben Intervallfasten ist die ketogene Ernährung eine der aktuell beliebtesten Diäten. Eine Studie zeigte, dass diese Ernährungsform bei Frauen zu einem signifikanten Verlust an Muskelmasse führt.
Die ketogene Diät kommt bei einem breiten Spektrum von Erkrankungen entweder bereits zum Einsatz oder wird als potenzielle ergänzende Therapie diskutiert, darunter Epilepsie, Krebs, entzündliche und neurodegenerative Erkrankungen. In einem systematischen Review wurde über eine Verbesserung der Körperzusammensetzung bei normalgewichtigen, gesunden Personen unter einer ketogenen Ernährung berichtet, speziell über den Erhalt der Muskelmasse bei Abnahme der Fettmasse. Allerdings war die Mehrheit (~ 85 %) der Teilnehmer männlich.
Wie beeinflusst aber diese Ernährungsform die Körperzusammensetzung von Frauen? Eine aktuelle Studie aus Schweden hat nun die Auswirkungen einer ketogenen Low-Carb-High-Fat-Diät (LCHF) auf die Körperzusammensetzung gesunder, junger, normalgewichtiger Frauen untersucht. In der randomisierten, kontrollierten Studie wurde eine Ernährungsintervention mit Crossover-Design durchgeführt. Über einen Zeitraum von 4 Wochen verglich man eine ketogene LCHF-Diät mit einer von einer schwedischen Behörde (NFA) empfohlenen Kontrolldiät. Ob Teilnehmerinnen sich strikt an die vorgegebenen Diäten hielten, wurde anhand der Messung der β-Hydroxybutyrat-Konzentration im Blut (Ketose) erfasst. Für präzise Messungen der Körperzusammensetzung setzten die wissenschafter die Dual-Energie-Röntgenabsorptiometrie (DXA) ein. Um Verzerrungen zu vermeiden, wurden alle statistischen Analysen verblindet durchgeführt.
Insgesamt 17 gesunde, junge, normalgewichtige Frauen führten die Studie durch. Die ketogene LCHF-Diät führte zu einer signifikanten Reduzierung sowohl der Muskelmasse (-1,45 kg) als auch der Fettmasse (-0,66 kg) im Vergleich zur Kontrolldiät trotz ähnlicher Energieaufnahme und körperlicher Aktivität.
Diese Studie kommt somit zu dem Schluss, dass die ketogene LCHF-Diät zwar zur Gewichtsreduktion wirksam ist, die Muskelmasse jedoch bei gesunden Frauen überproportional gegenüber der Fettmasse reduziert wird. Der Rückgang der Muskelmasse war in absoluten Zahlen doppelt so groß wie der Rückgang der Fettmasse. Um das Risiko eines unerwünschten Muskelmasseabbaus zu minimieren, empfehlen die Studienautoren Frauen, die sich einer LCHF-Diät unterziehen, ein regelmäßiges Krafttraining. Der Einsatz der ketogenen Ernährung zur Gewichtsabnahme sollte also wohlüberlegt sein. Generell wird geraten, diese Ernährungsform nur mit ärztlicher Begleitung und typischerweise über begrenzte Zeiträume durchzuführen, um Mangelernährung und gesundheitliche Risiken zu reduzieren.
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